Domaine Thibert 2019 Saint-Veran
Domaine Thibert er et familiedomæne i Fuissé i det sydlige Bourgogne, i dag drevet af søskendeparret Christophe og Sandrine Thibert. Deres Saint-Véran er et blend af fire små parceller i Chasselas, Leynes og Davayé med vinstokke på i gennemsnit over 40 år. Druerne presses i hele klaser, og vinen lagres i hele 20 måneder – en femtedel på fine franske egetræsfade, resten på ståltank – før den tappes efter månekalenderen. Domænet holder bevidst vinene tilbage, så 2019'eren først nu viser sig fra sin bedste side.
Duft & smag
En udtryksfuld og næsten eksotisk vin med duft af ananas, moden pære og grønt æble samt et strejf af mandel. Smagen er blød, saftig og rund med en fin, silkeagtig fylde, løftet af frisk citrus og syre, og afsluttes langt og elegant.
Passer til
Passer smukt til fjerkræ og retter med flødesauce, skaldyr, fisk samt pasta og vegetarretter.
- Kategori
- Hvidvin
- Producent
- Domaine Thibert
- Land
- Frankrig
- Region
- Bourgogne, Mâconnais
- Druer
- Chardonnay
- Årgang
- 2019
- Størrelse
- 75 cl
- Kolli
- 6 flasker pr. kasse