Monte Casale Amarone
BESKRIVELSE:
Monte Casale, Amarone Valpolicella Classico DOCG. Lavet helt efter Amarone-bogen på tørrede Corvina, Rodinella og Molinara-druer på et topmoderne produktionsanlæg, med fokus på økologi og med generationer af erfaring i at lave god vin.
Ligger på små fad i over 24 måneder
Vingården blev i 2000 total istandsat og dækker i dag over 24 HA. Et af de nye tiltag er økologi – og de første vine med certificeret økomærke vil se dagens lys fra 2017 årgangen.
DRUESAMMENSÆTNING:
Corvina 75%, Rodinella 20% og Molinara 5%
SMAG:
Smagen er saftig og frugtig med den kendte amarone-sødme og masser af fylde.
DUFT:
Vinen har en note af kakao, vanilje og kaffe og afrunder fint med en dejlig duft af krydderier og varm.
VIN & MAD:
Andesteg, flæskesteg, gryderetter og bøffer.
SERVERINGSTEMPERATUR:
17-19 grader