Taltarni Heathcote Shiraz 2005 Australien

Anmeldelserne taler for sig selv:
95 point af James Haliday - 91 point Wine Spectator - kåret i Wine & Spirits blandt 158 vine som ”Year's Best Australian Shiraz”

Vinen er lavet på 100 % Shiraz fra vinmarker i Heathcote. Den 500 millioner år gamle vulkanske jordbund har længe været kendt som årsagen til at man laver helt fantastiske vine i dette område. Druerne sorteres omhyggeligt både i vinmarkerne og inden presning, hvorefter de forarbejdes med ekstrem omhu, inden de lægges på amerikanske fade i ca. 16 måneder. Farven er dyb magenta, tæt og intens i glasset. Bouquet´en frister med modne brombær og blommer med elegante hints af mokka og sort peber. Smagen følger op med en saftig moden frugt, lakrids og den karakteristiske peber. Eftersmagen er nærmest uendelig.

James Halliday "95 point and outstanding"
“Great colour; shows the depth of flavour without excessive alcohol possible in Heathcote; blackberry, liquorice and dark chocolate, with ripe tannins and oak seamlessly integrated.”
James Halliday Wine Companion 2009, July 08