Taltarni Cabernet Sauvignon 2005

Taltarni Vineyards ligger i Pyrenees, Victoria. En frodig og smuk dal, der er rig på sol. Vinene fra Victoria er generelt mere europæiske af karakter, dvs. kraftige, elegante og et strejf af sol, men uden den tunge sødme man finder mange andre steder i Australien.

Denne fremragende vin er lavet på 89 % Cabernet Sauvignon, 7 % Merlot og 4 % Petit Verdot. Fadlagret på 225 liters fransk eg.
Farven er flot dybrød, duften har noter af solbær, violer og krydderier. Smagen besidder samme nuancer med velintegrerede toner af chokolade og et let strajf af vanilje fra fadene.

This wine is drinking well now, but will benefit from cellaring for up to 10 years.


James Halliday skrev:
“Elegant medium bodied wine, with a classic interplay between blackcurrant fruit and savoury earthy characters from the tannins.”