La Gazelle Cabernet/Merlot 2004 Sydafrika

Vurderet til en gennemsnitlig pris på 79,- kr. i Penge & Privatøkonomis vinpanel.

Vinen kommer fra Neil Ellis Wines i Stellenbosch i Sydafrika. Neil Ellis er en af Sydafrikas absolut bedste winemakers, og er også kendt under navnet: ”The Wine Professor” idet intet er overladt til tilfældigheder på hans vingård.

La Gazelle Cabernet Sauvignon / Merlot 2004 er lavet på 60 % Cabernet Sauvignon og 40 % Merlot. Alle druerne kommer fra Stellenbosch området, der anses som det absolut bedste vin-område i Sydafrika. Vinen har lagret i 15 måneder på små franske egefade.

Vinen er purpur rød i sin farve. Duften er flot frugtagtig med blomme, solbær og et let strejf af mynte, som også kommer til udtryk i smagen. Smagen minder en hel del om god vellavet Bordeaux blot tilsat en del mere saft og kraft uden dog at gøre vinen tung på nogen måde.

La Gazelle egner sig perfekt til de fleste retter af okse, lam eller fuglevildt og er perfekt drikkemoden nu og vil være på toppen de næste 2-3 år.