"Incompreso" Langhe Chardonnay Piemonte 2009

Langhe er navnet på bjergene nord og syd for byen Alba i den italienske provins Cuneo i Piemonte. De mest berømte vine, som produceres i dette område, er Barolo og Barbaresco. Men der produceres også fremragende hvidvine - Langhe er navnet på en lokal D.O.C. i Piemonte der bruges til at producere vine især Chardonnay.

Vinen er lavet på 100 % Chardonnay som kun høstes i de allerbedste årgange, samtidig lader man druerne hænge lidt længere end normalt og høster således i slutningen af december. Herved opnås en fyldig vin, med en fremragende chardonnay karakter som kombineret med fadlagringen på 9 måneder, leder ens tanker hen på stor hvid Bourgogne.
Duften næsten vælter ud af glasset med rene nuancer af æble, pærer. Smagen er på en gang imponerende fed og fyldig men samtidig elegant grundet en flot velafbalanceret syre, som giver en frisk afslutning med et let strejf af citrus.
Vinen smager fantastisk allerede nu, men har også lagringspotentiale til 8-10 år.
Vinen anbefales til oste, fyldige fiskeretter, pasta, fjerkræ og kalv.