Il Falchetto Barbera D'Asti "Paradiso" 2005 Piemonte Italien

2 glas af 3 i den italienske vinbibel Gambero Rosso 2010 (Vinens svar på Michelin guiden)

Vingården Tenuta Il Falchetto ligger i Santo Stefano Belbo i Piemonte, en lille by mellem Alba og Asti. Familien Forno har drevet den 33,5 hektar store ejendom i fire generationer og der produceres 250.000 flasker om året, hvoraf størstedelen er den søde dessertvin Moscato d´Asti. Familien Forno satser udelukkende på kvalitetsvine, bl.a. ved at vise helt nye og enestående sider af Barbera druen.
Bricco Paradiso er navnet på den kun 3,2 ha. store mark, hvor druerne kommer fra. Vinen produceres udelukkende på Barbera druen og for at skabe så høj en kvalitet som muligt, holder man et meget lavt høstudbytte pr. hektar og samtlige druer bliver høstet manuelt.
Vinen lagres 14 måneder på franske 225 ltr. fade samt yderligere 8 måneder på flaske inden den frigives for salg.

Barbera d´Asti ”Bricco Paradiso” er en kraftig, men elegant rødvin. Farven er skinnende rubin rød og duften frister med forskellige nuancer som f.eks. skovbær, kaffe, let menthol, trøffel og læder. Smagen er fyldig og let krydret med en fløjlsblød afrunding.
Et imponerende eksempel på hvad Barbera druen formår i det 21. århundrede.