Edelzwicker "Katz" Klur Biodynamisk Alsace 2008

Vinen tappes på den traditionelle 1 liters "Edelzwicker" flaske.

Vindistriktet Alsace ligger øst for Vogeserbjergene i det nordøstlige hjørne af Frankrig. Bjergene beskytter vinmarkerne mod den fugtige vestenvind og er med til at Alsace har det højeste antal solskinstimer i Frankrig. Distriktet er ca. 115 km. langt og 5 km. bredt.

Familien Klur har været dedikeret til at lave Biodynamisk vin siden 1999. Vinmager Clement Klur har fokus på at lave rene, frugtige vine som afspejler de klassike drue typer fra Alsace. Alle druer håndhøstes og selekteres omhyggeligt fra de 35-60 år gamle vinstokke.

Edelzwicker betyder ædel blanding og navnet henfører til at mindst to af de ædle Alsace-druer skal indgå i vinen.
"Lys gennemsigtig farve. Intens duft af æble, citrus, lidt lime. Mellemfyldig vin med dejlig frugt og en meget behagelig, nærmest blød smag, der dog rundes af et frisk strejf af citrus. Vinen er meget harmonisk, let drikkelig og uden for megen kant. Vinen er perfekt som aperitif eller lette retter.