Domaine Les Aurelles "Déella"

Siden første årgang i 1995 har ejer og vinmager Basile Saint Germain formået at udvikle sine 12 hektar vinmarker til at lave vine, som idag findes på et hav af Michelin Restauranter rundt i verden.

Alt arbejde foretages manuelt og med stor respekt for naturen, hvor blandt andet mange biodynamiske metoder benyttes.
Domænets røde vine produceres 100 % uden indflydelse af træ - intet skal overskygge drue- og markkarakteren.

Déella er lavet på en blend af de klassiske Sydfranske druer Syrah, Grenache and Carignan - naturligvis økologisk dyrket.
Vinen er flot frugtig i stilen med noter af blåbær, solbær og kirsebær i perfekt balance mellem elegnace og power.
Anbefales til de bedste udskræinger af okse og lam.