Cava Brut

Penedès ligger ved den Catalanske Middelhavskyst syd for Barcelona. Området dækker et areal på 24.000 ha. Julia & Navines ligger i baglandet ved byen Font-Rubi. Til produktion af Cava benyttes forskellige druetyper. Cava Julia & Navinès Brut er lavet på 52 %, Parellada 28 %, Macabeo, og 20 % Xarello, allesammen traditionelle spanske druer skabt til det skønne klima. Cava bliver fremstillet på samme vis som Champagne, og man kan derfor godt sige, at Cava er den spanske betegnelse for Champagne. Cava Julia & Navines Brut fremstår i glasset med en lys gul farve med fine bobler. Bouqueten er frisk og frugtrig med flotte nuancer af smør, der er med til at give vinen en god fedme. Selve smagen er utrolig frisk og ren med en pæn fylde. En fortræffelig vin til både lette retter samt aperitif.

De klimatiske forhold gør området yderst velegnet til vindyrkning. Den perfekte balance mellem temperatur, sol og regn, afstanden til Middelhavet og beliggenheden i god højde gør, at man er i stand til at lave vin af en usædvanlig god kvalitet.