Ca'Del Fongo Ripasso Valp. Classico Sup 2007 Magnum

Der er 3 vigtige faktorer at holde øje med i forbindelse med denne vin. For det første er det ikke bare en Valpolicella, men en Classico Superiore som betyder, at vinen kommer fra det bedste område for produktion af Valpolicella, og vinen opfylder de strengeste krav fra området. Derudover er producenten af denne vin Luciano Arduini, som er kendt for at lave kraftige vine i perfekt balance. Sidst, men ikke mindst, er vinen en Ripasso, hvilket betyder at vinen har gæret sammen med drueresterne fra de kraftige Amaroner. Den samlede smag giver en mellemting mellem en Amarone og en Valpolicella. Farven er ruby rød med lidt teglfarve i kanten. Duften er præget af svesker og kirsebær og smagen er blød og fyldig med en skøn varm krydret eftersmag. Druesammensætning: 60 % Corvina, 30 % Rondinella,
5 % Molinara, 5 % andre.