BESKRIVELSE: Loiredalen er en dal der følger Frankrigs længste flod Loire, cirka 200 km fra Paris. Deraf også navnet Loiredalen. Vikingerne brugte floden i gamle dage, til at komme op igennem landet. Området er kendt for deres slotte og ikke mindst deres vindistrikt.

DRUESAMMENSÆTNING: 100 % Sauvignon Blanc

SMAG: Smager af forår og fjordrejer, kalkbrud i Faxe. Den er sprød, med lange slanke ben.

DUFT: Der er helt grønne noter i duften, men også græs og umoden æbleskræl. Masser af citrus, lime og mineralitet . Dufter af knuste skaller fra blåmuslinger.

VIN & MAD: Skaldyr, frisk fisk, asparges, rogn og forårets generelle forrådskammer.