Collet Millésime 2006

BESKRIVELSE: Denne 2006-vintage champagne fremhæver et udtryk der kombinerer friskhed og solskin.

Balanceret blanding af 10 Premier og Grand Cru landsbyer udvalgt i 2006 årgangen. 50% af Pinot Noir strukturerer vinen, takket være Crus de Mailly-Champagne, Ambonnay, Louvois og Chigny-les-Roses. 40% Chardonnay fra symbolske landsbyer som Vertus og Avize giver rigdom, ømhed og elegance. Premier Cru Villers-Marmery giver en mineralsk dimension og røgfuld berøring. 10% af Meunier fuldfører champagnen med rigdom og rundhed.

Millésime 2006 er lageret i mindst 8 år, i hjertet af kridt, i Collet’s gamle kælder for at give den rigdom og kompleksitet.

DRUESAMMENSÆTNING: 50% Pinot Noir, 40% Chardonnay og 10% Meunier.

SMAG: Lys farve med citrongul nuancer, fin og livlig brus. Tilgangen er ærlig og frisk, og udvikler en lækker frugthed støttet af syrlig surhed af citron og pomelo. Midterganen er mineralsk, åben og salt. Den friskhed, der er typisk for vintage, giver en velsmagende finish med ren og delikat smag af druemasse på en citrus baggrund.

DUFT: En primært mineralsk næse, blandet med noter af citron, kvæde, brioche, lime og acacia dufte sammen med frisk jernurt. Næsen afslører aromaer af kalksten, lakrids, solbær og pomelo.

VIN & MAD: Bør serveres ved 7-8 grader, f.eks. som aperitif, til iodiseret tapas, havets køkken såsom laks marineret med citron.

Kategorier: , Product ID: 1973